阿里新服务研究中心发布《2022中国预制菜数字消费报告》

8月2日，阿里新服务研究中心联合天猫生鲜预制菜行业，在中国国际预制菜品牌大会杭州峰会上发布《2022中国预制菜数字消费报告》。阿里本地生活2019-2022年数据显示，预制菜产品销量逐年稳步增长，第一季度通常是消费者购买的高峰期，这主要和春节有关，预制菜已具备明显的节令属性。从消费者来看，预制菜数字餐饮消费市场中，女性用户订单占比相对更多，TGI指数高达130；18-24岁用户订单增速超七成。从消费品类来看，全部品类预制菜订单均显著增加，其中冷冻火锅食材、方便速食增幅最为显著。

报告认为，疫情催化了消费者对预制菜的需求，而数字化则加速了预制菜行业的发展。

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